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トップ > おすすめの食品 > 香川県伊吹島のちりめん

カルシウムたっぷり。小さい体に旨味をとじこめ、ご飯のお供に最適です。
香川県伊吹島は、全国的に『いりこの島』として知られています。
島の周囲に広がる燧灘(ひうちなだ)は、カタクチイワシの豊かな
漁場です。このあたりは水深が浅く流れも緩やかなため、イワシの
骨や身が柔らかいのが特徴です。
そのためいりこにしたときに水が浸透しやすく、出汁の出がよいと
言われています。さらに伊吹いりこのうまさの秘密は、鮮度を第一
に考えている事です。他の産地では漁と加工が分業になっています
が、伊吹島では漁から加工まで一貫して素早く行います。水揚げから
茹で上がるまで、わずか30分以内で乾燥機へかけます。イワシは生で
も鮮度が大事ですが、煮干に加工するとさらに酸化が進むため、通常
は酸化防止剤等の添加物を使用します。しかし伊吹いりこは、昔から
それらを一切使用しないで仕上げます。本品は1〜3僂里舛蠅瓩鵑任后

*本品製造工場では小麦、大豆、えび、かにを含む製品を製造しています。


■原材料名■
方口いわし(伊吹島産)

■内容量■ 70g

■賞味期限■
製造より4か月

■保存方法■
直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。

香川県伊吹島のちりめん

価格 : 650円(税込)
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